I dag laget jeg en stooor porsjon havrekjeks og selvfølgelig puttet jeg sjokoladebiter i de…som jeg alltid sier, man kan aldri få for mye sjokolade 😉
Dette er en stor oppskrift og kan fint halveres, men skal man bake kan man likegodt lage mange, de forsvinner nemlig veldig fort 😉
Dette trenger du:
- 450 g smør(bruk ekte smør)
- 1 liter hv mel
- 5 dl havregryn
- 3 ts bakepulver
- 2 ts salt
- 5 dl brunt sukker
- 4 dl sukker
- 4 ts vaniljesukker
- 400g hakket sjokolade
- 4 egg
Slik gjør du:
Bland romtemperert smør og alt sukkeret sammen
Bland sammen smør og sukkeret
Jeg liker å bruke rene nyvaskede hender til denne jobben.
Så blander du et og ett egg
Bland alt det tørre i en bolle
bland mel, havregryn, salt, vaniljesukker og bakepulver i en bolle
Hell dette i smørblandingen.
Bland godt sammen
Hakk sjokoladen
TIPS:
Når du skal hakke opp flere plater med sjokolade er det et triks å legge platene oppå hverandre. Jeg liker å dele sjokoladen opp for hånd og ikke kjøre den i en kjøkkenmaskin. Liker nemlig å ha kontroll over bitene og liker de litt store 🙂
Hell sjokoladebitene i røra
Sett deigen ut med to skjeer på bakepapir
Stekes midt i ovnen på 190 grader i ca 10-12 minutter – de skal ikke være for mye stekt
TIPS: La de kjøles litt på brettet før du flytter de med en stekespade eller som jeg pleier å bruke – en ostehøvel – over på en rist til avkjøling – hvis du prøver å flytte de med en gang så detter de fra hverandre.
Avkjøles på rist, men ikke flytt de over før de har fått stått litt på brettet – da går de istykker
Nytes gjerne lunkne rett fra rista, eller ha de i en kakeboks og nyt senere. De holder seg deilige lenge i kakeboksen, men mine overlever ikke der så lenge….