Nå er grillsesongen i gang og jeg elsker hjemmelaget potetsalat sammen med nesten alt man kna tenke seg å putte på grillen.
Jeg varierer ofte på oppskriften på salaten, men her er en av mine favoritter.
Potetsalat
Du trenger:
1 pk majones
2 ss rømme
3 vårløk
1 eple
10 skiver suragurk
salt, pepper og gjerne litt hakket chilli
poteter ca 1 kg – gjerne nypoteter
Slik gjør du:
Kok poteter, ikke kok de for lenge, bedre at de er litt faste, og behold gjerne skallet på om det er nypoteter
Økologiske nypoteter
Bland majo og rømme sammen, tilsett krydder
Bland majones og rømme med salt og pepper.
Hakk opp løk, suragurk og eple og bland i
Når du har hakket eplene så heller du litt saft fra suragurkene over eplebitene, da holder de seg friske og fine i fargen.
Bland sammen
Hell vannet av potetene og avkjøl de med kaldt vann. Når de er kalde så tørk av de.
Del de i passende biter – om skallet løsner så tar du det av. ellers beholder du det på.
Det er lett å ta av skallet ved å bare dele potene i to og klemme skallet oppover.
Hvis skallet løsner lett tar du det av.
Bland potetbitene oppi sammen med majo/rømme blandingen.
La stå kaldt i et par timer før servering så smakene får satt seg litt.
Potetsalat