rullekake med sjokoladekrem

 

Ungene elsker å lage rullekake, det er kjapt og enkelt :)

I dag komponerte vi denne rullekaka med sjokoladebiter i deigen og herlig sjokoladekrem inni :)

Dette trenger du:

  • 4 egg
  • 2,5 dl hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 0,6 dl varmt vann
  • 70 gram revet sjokolade (vei sjokoladen før du river – det er mye enklere)

til kremen trenger du:

  • 3 dl kremfløte
  • 5 ss kremfløte
  • 3 ss sukker
  • 130gr sjokolade

Slik gjør du:

Pisk egg og sukker til eggedosis

rullekake med sjokoladekrem28 rullekake med sjokoladekrem 27

Bland det tørre i en bolle

rullekake med sjokoladekrem 26

Riv sjokoladen og ha oppi det tørre

rullekake med sjokoladekrem 22 rullekake med sjokoladekrem23

Vend forsiktig eggedosisen sammen med vannet og det tørre i flere omganger

rullekake med sjokoladekrem 21 rullekake med sjokoladekrem 24 rullekake med sjokoladekrem 20

Hell ut i en bakepapirkledd langpanne

rullekake med sjokoladekrem 17 rullekake med sjokoladekrem 18

Stek midt i ovnen på 180 grader i ca 10 minutter – skal bli gyllen på toppen, men ikke for brun.

Gjør klart et bakepapir med sukker, ved kaka over på denne. ta av bakepapiret fra bunnen – det går lettere hvis du væter det med kaldt vann.

rullekake med sjokoladekrem 19rullekake med sjokoladekrem 16

Legg langpanna opp ned over kaka og la den avkjøle seg slik(da holder den seg myk er blir enklere å rulle)

rullekake med sjokoladekrem  15

La kaka kjøle seg helt ned før du legger på kremen, ellers smelter kremen.

 

Slik lager du kremen:

Smelt 130 gram kokesjokolade i vannbad – rør inn 5 ss med fløte litt og litt.

rullekake med sjokoladekrem 12 rullekake med sjokoladekrem 13

La kremen kjøle seg litt ned mens du pisker sammen 3 dl fløte og 3 ss sukker

rullekake med sjokoladekrem 11

Hell så sjokoladekremen oppi og pisk til det er blandet. – ikke for lenge.

rullekake med sjokoladekrem  10 rullekake med sjokoladekrem  7

Bruk en slikkepotte og vend litt på kremen så du er sikker på at den har blandet seg godt.

Bre kremen over den avkjølte rullekaka.

rullekake med sjokoladekrem  8 rullekake med sjokoladekrem 9

Bruk bakapapiret og rull kaka sammen, prøv rulle den litt tett.

rullekake med sjokoladekrem  6. rullekake med sjokoladekrem  5 rullekake med sjokoladekrem 2

Vi klarte det ikke helt i dag så vår ble litt  «løs i rullen» :)

Men smaken den er like god uansett så kast aldri en rullekake selv om den ser noe mislykket ut :)

Med litt pynt så blir det så bra atte

rullekake med sjokoladekrem 3  rullekake med sjokoladekrem  4